Was ist galette des rois?

Die Galette des Rois ist ein traditionelles französisches Gebäck, das während der Feierlichkeiten zum Dreikönigstag, dem 6. Januar, gegessen wird. Sie besteht aus zwei Schichten Blätterteig, die mit einer süßen Füllung aus Mandelcreme gefüllt sind. Traditionell wird in die Füllung eine Figur, die "fève" genannt wird, eingebettet. Derjenige, der die Fève in seinem Stück findet, wird zum König oder zur Königin des Tages gekrönt und trägt oft eine goldene Papierkrone.

Die Galette des Rois hat eine lange Geschichte und geht auf vorchristliche Rituale zurück, die mit dem Ende der Wintersaison und der Rückkehr des Lichts verbunden waren. Heutzutage ist das Essen der Galette des Rois zu einer beliebten Tradition in Frankreich und anderen französischsprachigen Ländern geworden. Sie wird oft mit Familie und Freunden geteilt, und es ist üblich, dass der jüngste in der Runde unter dem Tisch bestimmt, welches Stück an wen geht, um sicherzustellen, dass die Verteilung fair ist.

Die Galette des Rois ist in vielen Variationen erhältlich, einschließlich solcher mit Früchten, Schokolade oder herzhaften Füllungen wie Käse und Gemüse. In einigen Regionen Frankreichs gibt es auch andere traditionelle Versionen des Kuchens, wie die "Brioche des Rois" oder die "Couronne des Rois", die in Form einer Krone gebacken wird.

Die Galette des Rois ist ein wichtiger Bestandteil der französischen Kultur und wird oft den ganzen Januar über gegessen, um die festliche Stimmung der Weihnachtszeit fortzusetzen.

Kategorien